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我們日常生活的小東西，原來只要發揮創意就可以這麼有趣、酷炫，想知道怎麼挑選碗盤之前，先來欣賞一段日本神人的碗盤打擊樂吧！

不知道碗盤可以這麼玩吧！碗盤除了拿來玩，最重要的就是把料理妝點得漂漂亮亮，讓人可以看了胃口大開，心情變漂亮、變美麗！

應該挑選什麼樣的食器才能讓餐桌永遠保持超人氣呢？

1.  以家中常出現的菜色挑選食器。

每個家庭總有媽媽的拿手好菜，挑選食器的第一重點就是以家中常常出現的菜色做為挑選食器的基準。例如：喜歡用醬汁、勾芡調味的人可以找些深盤、相反的常吃簡單炒菜的人適合用淺盤，也可以用家裡常常烹飪的魚形狀找些專用的盤子。

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2.  以相似風格取代相同食器。

挑選食器時，就像挑選衣服一樣，一模一樣的東西就會顯得單調無趣。所以購買碗盤時，可以選擇感覺、風格相似的產品。例如：同樣的大小不同顏色、同系列的不同產品等等，都能讓小小的餐桌有著大大的變化樂趣。

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3.   就是挑個白色食器準沒錯。

白色盤最百搭，也最容易表現出食材本身的色澤、新鮮度。挑選白色碗盤時，可以選擇有些設計感、有點小巧思的盤子。使用白色盤子不會搶了料理的風采，同時能展現食器的迷人風格。

通稱的白色食器，乍看之下非常的相似，只要巧妙的運用不一樣大小、型狀造型有趣的食器、餐桌看起來就會變得活潑有特色！

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4. 找一些畫龍點睛的特色小盤

主菜的大碗盤以素色造型簡單大方為首選，不過像是醃製類的小配菜，就應該大膽的挑選一些造型特殊、配色有趣好玩的小盤子，穿插在主菜中的小盤子，是最能讓餐桌變得更有趣、更活潑的重要角色喔！

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為了讓用心煮的料理更好吃，精心挑選一個屬於自己風格的食器是很重要的喔！準備動手購買一些動人的食器嗎?

下手之前讓我們來看一看陶瓷器的差別吧，應該如何簡單分辨陶瓷器呢？

1.聽聲辨別陶瓷器

用筷子敲敲，仔細聽聽。瓷器的聲音比較清脆、比較高抗。陶器的聲音比較低沉、悶悶的。

2.泡杯茶來試看看

瓷器導熱快，拿的時候要小心杯子燙手。陶器導熱則較慢。另外，瓷器沒有吸水性，但陶器卻會微微的吸水。

3.拿起手電筒照照

瓷器，用光線一照會有微微的透光感。而陶器則不會透光。

4.摔破了仔細看

當然不是要你們拿到好物還故意摔破，是不小心手滑摔破時，在收拾之前，仔細看看，

陶器破碎邊緣通常較鈍沒有太多細屑，但瓷器破碎邊緣則較尖銳，要小心割到手。

5.看看底部大不同

翻面看看陶瓷器的底部，通常有一圈沒有上釉的部分，這部份陶器的顏色常為咖啡色不光滑，瓷器則是白色較平滑。

小編還真希望自己的皮膚像瓷器，既透光又沒有毛細孔。看了就賞心悅目。

• 為什麼都是用土燒製的東西，成品卻不相同呢？

1.原料不同。不同的媽媽，當然會有不同的小孩囉！

陶器通常是使用一般的黏土；而瓷器通常以瓷土為原料如高嶺土、石英石等。

2.燒製方式不同。生長過程不同，確實會讓人產生差異。

陶器的燒結溫度為 800~1250度左右。陶器多為還原燒跟氧化燒並用。

瓷器的燒結溫度為 1200~1400度左右。瓷器則多是還原燒。

• 燒製小知識

還原燒:讓窯中減少空氣進入，火焰多為紅色。

氧化燒:有充分的空氣助燃，火焰多為青藍色。

今天的食器小教室就到此為止囉！

還看不夠是不是，想知道陶器怎麼保養，那就再來一篇學會 3 個小技巧，陶製碗盤幫你把食物變好吃吧！

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