你知道岩石盤從歐美一直流行到日本，最近悄悄地在台灣登陸！到底岩石盤有什麼吸引人的地方？
岩石盤的材質多以板岩為主。板岩是一種平行片狀的岩石，密度高又堅固，容易加工，在台灣，被當成建材做成石板屋。在日本，板岩常常被用來做為屋頂的瓦或是硯台。歐美地區，因為天然岩石盤的獨特自然味；加上石板的黑，能突顯食材的美，做為餐盤，立刻提升料理質感，而深受歡迎。
想知道，岩石盤可以怎麼運用嗎?
◆小黑板◆
岩石盤的特色之一，就是能用粉筆直接寫字、畫圖。咖啡廳的黑板文字留言是一家店的風格表現，原來岩石盤是另一種選擇。最近日本咖啡廳則是流行以岩石盤當餐具、拿出食用粉筆寫上招呼語，他們喜歡看到客人露出滿意得微笑。
◆隔熱墊◆
雲母常常被拿來做為電器的絕緣與隔熱材質，而板岩片狀特性告訴我們，板岩是含有雲母一類的片狀礦物。岩石盤隔熱墊是餐桌上設計的完美一份子。
◆餐墊◆
餐墊的主要功能是用來保護桌面不被燙壞或是磨損，同時能夠裝飾餐桌的好物，而岩石盤的功能，剛好都具備。
◆茶承 茶盤◆
岩石盤茶盤，擁有大自然的元素，沉穩的黑，有一種讓人安心的感覺。石茶盤最大的好處，就是不用擔心太常使用會破裂、較為耐用，岩石盤經過茶水洗滌，也會變得更為溫潤。
◆杯墊◆
岩石盤做為杯墊，能有效避免熱飲的熱器傷害桌面，能讓水漬不弄濕桌面，石板杯墊自然豪邁不做作，像誰呢 ?
◆起司盤◆
法國有一句諺語說「一餐沒有起司，就像一天沒有陽光般」。對於法國人而言，美食不僅是一種享受，更是種藝術。聽說為了美觀設計，起司盤上擺放的起司種類必須是奇數，簡單大方的岩石盤，配上起司刀就能當砧板使用。喜歡石盤的黑，配上起司的白，另一種完美的黑白配。
◆甜點盤◆
甜點是很多人的快樂來源，好吃的甜點總是讓人忍不住嘴角上揚，跟上流行吧！以石盤為畫布，發揮創意與天份來打造「盤飾甜點」。
◆沙拉盤◆
安穩的黑能包容所有顏色，多彩的蔬果擺在黑色的岩石盤上，就像夜裡的霓虹一樣繽粉有活力。
◆水果盤◆
用心擺放的水果，感覺就是不一樣。古典的黑與水果的飽和彩度，讓人忍不住想偷吃。
◆壽司盤◆
日本的代表食物—壽司，意外地與岩石盤契合，石盤的黑最能突顯壽司的新鮮食材感。
◆炸物盤◆
岩石盤上的清涼啤酒、岩石盤上令人流口水的炸物，太犯規囉！
聽一位日本師傅說過：一道菜，好吃是第一重點。但是煮好，還不算完成，精心的擺盤後，才算真正完成一道菜。眼睛是第一個吃到食物的人，有趣的料裡擺盤；能成就煮的人，更能療癒吃的人喔！
除了岩石盤，你喜歡的餐盤用具是陶器還是瓷器呢? 知道陶瓷怎麼分辯嗎?
看一下【如何分辨陶與瓷~碗盤不再是碗盤是什麼】。到底碗盤變身成什麼了?
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