【一張圖看懂】咖啡種類 @ 真，愛每一天

年輕時曾經在咖啡廳打工過，看過一次不懂咖啡種類的活生生例子。

話說在一天晴朗的下午，來了一位高中生的美妹，很帥氣的點了一杯卡布奇諾，身為服務一流的我，立馬端上咖啡送去。就這麼不小心看了她喝了第一口，突然美妹面有苦色，然後看著他默默的開了三包糖，加到咖啡裡，若無其事的攪拌再攪拌。

現在想想，如果當初有一張咖啡說明圖多好！

為了讓大家點咖啡時不再傷腦筋，特別來張一看就明白的咖啡種類說明圖。

Espresso濃縮咖啡：濃縮咖啡

大家很習慣稱Espresso為濃縮咖啡，這種濃縮咖啡的發明國，正是義大利，所以我們也常常把濃縮咖啡稱為義大利咖啡或是義式濃縮咖啡。濃縮咖啡則是經過高溫、高壓的方式萃取出咖啡的成分。通常濃縮咖啡的口味強烈、也更加濃厚，所以常常被拿來做為花式咖啡的基礎。

Espresso Macchiato瑪奇雅朵：奶泡＋濃縮咖啡

瑪奇雅多則是在濃縮咖啡上，加上些許的奶泡。因為只有些許的奶泡，必須要仔細的品嚐，才能感受得微微的奶香。

Espresso con Panna康寶藍：鮮奶油＋濃縮咖啡

康寶藍則是在濃縮咖啡上，擠上冰冷的鮮奶油。因為漂浮著雪白的鮮奶油，所以康寶藍又稱為雪山咖啡。

Caffe Latte 拿鐵：奶泡＋牛奶＋濃縮咖啡

一般拿鐵咖啡中，咖啡與鮮奶、奶泡的比例為 1：2：1，看到這個比例就知道，牛奶才是拿鐵咖啡的主角，如果將他與卡布奇諾相比，拿鐵咖啡會有更多的鮮奶味道。拿鐵中咖啡牛奶的比例也是最適合用來做咖啡拉花。

Flat White 白咖啡：牛奶＋濃縮咖啡

基本上白咖啡的比例很像拿鐵，只是最後沒有加上奶泡。

Cafe Breve：奶泡＋半牛奶半奶油＋濃縮咖啡

這種咖啡的譯名，好像還沒有統一，姑且稱他為布雷衛咖啡吧。布雷衛咖啡的比例跟外觀與拿鐵咖啡非常相似，只有在喝了之後，才能感受到有別於拿鐵咖啡的鮮奶油滑順口感。

Cappuccino卡布奇諾：奶泡＋牛奶＋濃縮咖啡

卡布奇諾與拿鐵的不同，主要在於牛奶的量，卡布奇諾以咖啡、鮮奶、奶泡比例來說為 1：1：1，而卡布奇諾的顏色通常會呈現咖啡的深褐色，也像是義大利聖方濟會的修士身上穿的深褐色外衣，卡布奇諾的名字就是來自於義大利文中 Cappuccino，也是聖方濟會的修士的意思。在味道上來說則是以咖啡為主，牛奶為輔。而濃郁的咖啡加上綿密的奶泡是卡布奇諾最迷人的地方。

Caffe Mocha 摩卡：鮮奶油＋牛奶＋巧克力＋濃縮咖啡

摩卡咖啡是連不愛咖啡的人都想要來一口的滋味，巧克力的甜中和的咖啡苦，讓咖啡的苦柔和了起來，這種甜甜中帶點苦也是許多美女們的最愛呢。

Americano 美式咖啡：水＋濃縮咖啡

通常一杯美式咖啡是由兩份義式濃縮咖啡加上 30到 470ml的熱水，因為加上大量的熱水，所以美式咖啡的外觀或是口感都讓人覺得淡了許多。這種隨意又簡單的美式咖啡很快得隨著美國連鎖體系，滲透到世界各地而流行起來。

很多人點咖啡，長長被制約，只會點一杯自己習慣的卡布奇諾或是拿鐵。

現在知道咖啡種類的差別後，有沒有想過在家擺上咖啡海報呢？打造屬於自己的小小咖啡世界嗎？用這幾款特色咖啡海報，輕鬆打造出屬於自己的空間吧！！